“Chefs Campinas” tem nova edição neste domingo, 16 de julho

O festival gastronômico “Chefs Campinas” será realizado na Praça Carlos Gomes neste domingo, 16 de julho, a partir das 10h. São 23 operações de comidas e 14 cervejarias – com 42 estilos de bebidas, em comemoração aos 249 anos da cidade. O evento, que está em sua 10ª edição, terá comidas de vários estilos e a preços populares – menus com valores de até R$ 45,00 – preparadas por parte da alta gastronomia regional, além de cervejas artesanais e um cardápio musical e de entretenimento variado. Os cardápios de pratos e cervejas estão no link: https://www.visitecampinas.com.br/post/chefs-campinas-2023

O Chefs Campinas é realizado pelo Visite Campinas (Campinas e Região Convention & Visitors Bureau – CRC&VB) e pela Prefeitura Municipal de Campinas, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo. O objetivo é promover a gastronomia, estimular o turismo regional e levar lazer e entretenimento para o público. A Centrais de Abastecimento de Campinas S.A. (Ceasa) também participa do evento.

“Este é um evento que virou uma tradição, que é celebrado pela cidade e pelo qual a população espera ansiosamente. Para nós, é sobretudo, a oportunidade de trabalhar com um dos pilares do Turismo, que é a gastronomia de Campinas, referência regional. O Chefs Campinas é um dos pontos de atratividade para a nossa cidade. Une evento público num espaço público para trazer a população para se conectar com os chefs e no Centro da cidade, no caso, a Praça Carlos Gomes”, destaca a secretária municipal de Cultura e Turismo de Campinas, Alexandra Caprioli. Durante todo o domingo haverá programação musical e cultural no local.

Pela primeira vez, o Polo Cervejeiro da RMC participa do Chefs Campinas. A entidade reúne fabricantes de bebidas artesanais de diversos municípios da região, a maioria concentrada na cidade de Campinas. São 14 cervejarias participantes que levarão um total de 42 bicos de produtos de diversos estilos.

Segundo Vinicius Colacioppo, secretário executivo do Polo Cervejeiro RMC, o público vai encontrar uma variedade de produtos de diversos estilos, sabores e teor alcoólico. “Também será uma oportunidade para que os visitantes conheçam um pouco mais sobre a produção regional, de marcas tradicionais e outras menos conhecidas, mas que produzem produtos de alta qualidade e sabor no mercado de cervejas artesanais”.

O tema escolhido do Chefs Campinas deste ano é “Sustentabilidade: um olhar para gastronomia”, como forma de reconhecer que todas as culturas podem contribuir para o desenvolvimento por meio da alimentação. O evento também contará com diversas ações promovidas por entidades assistenciais e educacionais. Como é o caso da Faculdade de Medicina Veterinária da PUC-Campinas. A instituição terá uma barraca com estudantes e profissionais vinculados ao Programa de Residência da Faculdade de Medicina Veterinária, prestando orientações veterinárias simples como protocolos de vacinação e vermifugação.

Em alta, o tema diversidade também marcará presença, através da OSC EtnoCidade (Restaurante Temby’u Ete), que surgiu em 2016, e que desenvolve um trabalho de acolhimento e apoio ao indígena que está no contexto urbano.

Na área educacional, o Colégio Elementar fará uma exposição focada na sustentabilidade na culinária. Durante a exposição, serão compartilhadas curiosidades, receitas e exibidas plantas alimentícias não convencionais (PANCs) e espécies provenientes da cultura indígena e afro-brasileira. O projeto Jovem Chef também estará com uma tenda promovendo e divulgando as ações promovidas por entidades assistenciais.

Haverá um espaço destinado ao recolhimento e destinação correta para os resíduos gerados pelo evento. A população poderá participar diretamente da ação, depositando os resíduos e concorrendo a sorteios a cada meia hora.

Outback, Elixir Restaurant & Lounge Bar, Armazém Cambuí, Pallure Gelateria, Delícias Árabes & Campinas Café Festival, Prime Italian, Estação Marupiara, Raízes Zen, Sulinas Parrilla e Restaurante, Bellini, Kindai, Cacau Craveiro, Projeto Social Jovem Chef, Kansa Barbecue, Cabanha Campestre 53, Temby´u Ete, Casa Malta, Bronco Burger, Bar Candreva, IGA Escola de Gastronomia e Confeitaria, Original Cheesecake, Casa do Apoio Espiritual Hospital da Luz e El Tambo.

Chefs Campinas – 10ª edição

Data: 16/07/2023 (domingo)

Horário: 10h às 17h

Local: Praça Carlos Gomes, Centro

Informações: Listas de pratos e cervejas no link: